SALON EMPRENDEDOR

SALON EMPRENDEDOR
FABRICAS INSTALADAS E FUNCIONANDO P/EMPREENDER

sábado, 12 de setembro de 2009

Maquinas Processar Polpa Frutas Como Adquirir Pequena Fábrica.

MAQUINAS PRODUÇÃO POLPAS DE FRUTAS Como Produzir Polpas

Fabricacao, Produção e Processamento Polpa de Fruta, Como Fabricar, Como Montar uma Fabrica para seu Negocio Produtivo. Sua Própria Fabrica
Polpa de Frutas ¿Como Fabricar? ¿Como Montar Pequena Fabrica?



INSTALAÇÃO E EQUIPAMENTOS PARA MICRO INDÚSTRIA DE POLPAS


O fluxograma de produção é determinante para a instalação e disposição dos equipamentos para a funcionalidade dos processos nas diferentes áreas do processamento, dentro da indústria.

Descrevemos as áreas mais importantes que contem o fluxograma de produção para uma micro pequena fábrica, com seus equipamentos necessários, bem como acessórios e ferramentas básicas para sua operatividade produtiva.

PARA IMPLANTAR SUA PEQUENA FABRICA DE POLPAS:
Contatos com; salonemprendedor@yahoo.com

Fluxograma Básico de Produção de Polpas

Colheita- Pré-seleção

Classificação – Pré-lavado

Recepção– Pesagem

Lavagem – Sanitização- Descartes

Enxaguar – Desclorificar

Cortes – Descascados

Tratamentos – Escaldados

Despolpado – Refinado

Homogenização

Embalar – Selar -Etiquetar

Congelamento – Armazenagem

.
PARA VER FOTOS E IMÁGENES VISITAR.
http://salonemprendedor.blogspot.com/
.
OS EQUIPAMENTOS E MAQUINAS POR SEÇÕES.
Vamos compor aqui uma pequena unidade de produção para uma capacidade de 100/150 Kg de polpa por día, a pesar de que o potencial pode ser ampliado, partiremos com estes indicadores, as instalações não incluem área de escritório. Iniciaremos por:

01) A Recepção das frutas, matéria prima. Aqui é necessário contar com 1 balança (recomendável uma de 250 kg) destinada a pesagem da fruta em caixas. Além de uma área de 02/03 m², 01 pequeno armário para arquivos. Pessoal coma indumentária adequada, material de controle como: placas, quadros, canetas etc,.

Preparação das Frutas:
Lavagem e Sanitação para o Processo de Fabricação


02) Área de Pre-lavado e Lavado: Pessoal equipado com tocas, botas, luvas, aventais impermeáveis, escovas manuais etc. Equipamento 01 lavador com sistema para imersão lavagem das frutas. O projeto criou um lavador de 03 pias com duchas individuais que permite estas tarefas com ótimos resultados de higienização e sanitação. É necessário 02 baldes de plástico de 50 lts para imersão e apoio ao lavador a fim de aumentar a produção, 01 móvel metálico para todo os utensílios. Uma área de 4/4.5 m². para 02/03 operadores


03) Área de Cortes e Descascamentos: Pessoal equipado completo, sem contato direto com as frutas, sala com paredes lisas e azulejadas, piso liso e lavável com deságües, ventilada e protegida por telas anti-mosquitos, as quais devem ser ampliadas a toda instalação da unidade de produção.

Os implementos: 01 bancada de aço inoxidável ou de cimento com azulejos de 2.40m; 01 pia de mão; 03 tabuas de corte de poliuretano duro; 02 facas grandes e 02 pequenas para cortes de limpeza, 02 extrator de miolos, 02 descascadores de cabeça móvel e manual, bandejas de plástico brancas 03 de borda alta 01 borda baixa, 01 recipiente esterilizado para cascas sanitadas e para armazenagem, 01 para resíduos, 01 moinho comum para moenda de frutas duras, cenouras, beterrabas, etc. Área necessária 03/04 m².

04) Área de Escaldado, 01 fogão semi industrial para esquentar água com panela esmaltada ou de aço inoxidável de 15/20 lts, 01 cesto em aço inoxidável ou cromado, para imersão das frutas, (menor que a panela), a opção por vapor em banho maría é mais aconselhável, 01 recipiente para água fria com gelo para esfriar as frutas. Não são todas as frutas que necessariamente se devem escaldar. Nesta área são necessários 02 operadores e uma área de 03/04 metros2, 01 bancada de trabalho em aço inoxidável ou de cimento com azulejos de 1.20 mts.

05) Área de Despolpado; Setor protegido com área de deságüe para o lavado da maquina, antes e depois de cada dia de operações, 01 operador equipado e protegido do contato com a polpa, pisos e paredes lisas laváveis e azulejadas, separador de seção ou divisória lavável, área totalmente a séptica, desinfetada com esterilização aérea, antes de despolpar, com vaporizador tipo aerossol de gatilho manual, contendo mistura de álcool puro ao 18% com água.


Equipamento e maquinarias: 01 Despolpadora com capacidade para 50/80 kg hora. Completamente em aço inoxidável, elétrica com motor e instalação individual, 01 liquidificador de 03/05 litros para tarefas de homogeneização ou de trituração de apoio da máquina (necessário para algumas frutas), 02 recipientes exclusivos para recepção de polpa, 01 para o bagaço, 01 Bancada de apoio para operações, 01 colher-espátula de goma alimentar para alimentar a maquina despolpadora, 01 pulverizador manual para desinfecção da área, 01 torneira com extensão e ducha manual ou pistão de água para a lavagem da maquina, 01 armário para os elementos de higiene y desinfecção exclusivos para secção. Área necessária 3.5 m².

06) Área de Fracionamento e Selagem de Polpas; área com bancada para 02 operadores, com 01 armário metálico para insumos e acessórios, 02 tomadas elétricas, 02 funis para apoio de fracionamento e jarras de 01/02 litro com graduação.

Equipamentos e maquinas: 01 tanque dosador de 15/20 litros com uma torneira e bico dosador, todo em aço inoxidável, 01 seladora e soldadora elétrica de bolsas plásticas com temporizador com 30/40 cm de área de selagem, 01 balança eletrônica para pesagem de 50 grs. a 05 kg, 01 marcador de datas de validade para os produtos. Área necessária para 02 operadores de 03/04 m².

07) Área de Congelamento Rápido, é um setor continuo ao selamento e pesagem das bolsinhas de polpas, que deverão ser imediatamente dispostas no congelador rápido e acomodadas para seu congelamento, o qual deve alcançar seu ponto de congelamento total das polpas dentro de um tempo máximo de 6/8 hrs

08) Área de Armazenamento Congelado, uma vez alcançado o ponto de congelamento na etapa anterior, se deve acomodar nesta área para seu armazenamento, para aguardar o momento de sua expedição das polpas para venta e transporte ao ponto de comercialização.

09) Expedição e transporte: é necessário caixas de isopor ou caixas térmicas para o repartição e entrega dos produtos, levando em conta que seu tempo de exposição não deve ultrapassar 06 horas, e mantidas em gelo nestes recipientes adequados com isolamento térmico.

RECOMENDAÇÕES DE INSTALAÇÃO> AREA DE 24/26 mts²

Para obter mais informações:

S A L O N E M P R E N D E D O R
Brasil – Argentina – Paraguai – Chile – Equador - Venezuela
Sede: São Paulo-Brasil
Tel:55-11-2805-1262
Fax:55-11-2805-1262
Tel. 55-13-3029-0607
Tel: 55-13-3596-6809
e-mail: salonemprendedor.br@gmail.com
MSN: salonemprendedor@hotmail.com
Skype:salon.emprendedor.br

52 comentários:

  1. Prezados senhores.
    Os meus cumprimentos.
    Pretendo que me forneçam cotação para uma linha completa para processamento de polpa de fruta e de tomate.
    Enviarei um e-mail para que possam enviar-me a cotação.
    Abraço

    ResponderExcluir
  2. SOLICITO ORÇAMENTO DE MAQUINAS E EQUIPAMENTOS PARA MINI-FABRICA DE POLPA DEFRUTAS INCLUINDO EMBALADORA. PARA pedrinhocastelhano@hotmail.com

    ResponderExcluir
  3. GOSTARIA DE SABER O ORÇAMENTO DAS MAQUINAS PARA FABRICAÇÃO DE POLPA DE FRUTAS

    ResponderExcluir
  4. adilsonsoesma@yahoo.com.br...
    Gostaria de saber o orçamento da mini fabrica de poupas de frutas completa.
    obrigado.

    ResponderExcluir
  5. gostaria de produzir polpas de mangaba,caju do serrado,morango organico,manga e jabuticaba e tbm vcs pode me ajudar no estudo de mercado obr.

    priscilarvieira@hotmail.com

    ResponderExcluir
  6. quero orçamento das maquinas para a fabricação de polpas. krn.sato@hotmail.com

    ResponderExcluir
  7. BOA TARDE.
    GOSTARIA DE SABER O INVESTIMENTO PARA MONTAR UMA PEQUENA FÁBRICA DE POLPAS DE FRUTAS.E QUAL SERIA O LUCRO.

    OBRIGADA

    ResponderExcluir
  8. Sou brasileiro que mora na Polonia. Gostaria de montar uma pequena fabrica de polpas congeladas, no entanto qual seria o custo c/ o transporte. Sem mais no momento.
    Atenciosamente
    Daniel Hey

    ResponderExcluir
  9. Gostaria de saber o orçamento da mini fabrica de poupas de frutas completa.
    obrigado.
    danhey@onet.eu

    ResponderExcluir
  10. Bom dia.
    SOLICITO ORÇAMENTO DE MAQUINAS E EQUIPAMENTOS PARA MINI-FABRICA DE POLPA DEFRUTAS INCLUINDO EMBALADORA.
    Email: Dairone10@hotmail.com

    Anteciosamente
    Dayronne

    ResponderExcluir
  11. Gostaria de saber o orçamento da mini fabrica de poupas de frutas completa. 150 kg/dia, para marioluizpetrolina@hotmail.com

    obrigado.

    ResponderExcluir
  12. Gostaria de saber o orçamento para montar uma frabrica pequena de polpa de fruta incluindo embaladora.

    juniornunes@odebrecht.com

    ResponderExcluir
  13. Gostaria de saber o orçamento da mini fabrica de poupas de frutas completa.
    obrigado.

    Ronaldo Botelho.

    ronaldo.jec@gmail.com

    ResponderExcluir
  14. Gostaria de saber o orçamento da mini fabrica de poupas de frutas completa.
    obrigado.
    Jurandir.
    jurandirferreira2@yahoo.com.br

    ResponderExcluir
  15. Preciso do orçmento de todas as máquinas para eu montar o meu negócio. Obrigado.
    resposta para:wcosta82@yahoo.com.br

    ResponderExcluir
  16. boa noite!! gostaria de adquirir uma máquina completa de poupas de frutas, incluindo a embaladora. espero ansioso pela resposta.
    alex_correntina@hotmail.com

    ResponderExcluir
  17. gostaria de saber se tem a maquina para tirar a polpa do cupu-açu.??
    email: hilnersat@gmail.com

    ResponderExcluir
  18. Gostaria de saber o orçamento para montar uma mini fabrica completa, conforme acima descrita.
    Muito Obrigada.

    josinaumbelina@hotmail.com

    ResponderExcluir
  19. eu queria saber se o senhor poderia mim enformar o preço dessa mini-fabrica de polpa de frutas.

    ResponderExcluir
  20. Bom dia!Gostaria de informações sobre valores de equipamentos de mini-fabrica de poupa de frutas por exemplo manga,todos os equipamentos necessarios.Por gentileza enviar para o email vereadorafafamariz@hotmail.com

    ResponderExcluir
  21. gostaria de receber o orçamento completo desta maquinas de produçao de polpaspois temos interesados en montar um progeto desses en nosso municipio,obrigado sintracolms@hotmail.com

    ResponderExcluir
  22. Gostaria que enviassem por e-mail orçamento das máquinas para instalação de uma fábrica de polpas conforme vossa demonstração e quaL O FATURAMENTO PREVISTO E MARGEM DE LUCRO.
    jc-louzada@hotmail.com

    ResponderExcluir
  23. Gostaria de saber o orçamento da mini fabrica de poupas de frutas completa.
    obrigado.
    lucio_lisboa@hotmail.com

    ResponderExcluir
  24. Gostaria de saber o orçamento da mini fabrica de poupas de frutas completa.
    obrigado.

    ResponderExcluir
  25. BOM DIA; Chamo-me LUIS MANUEL,Preciso do orcamento de todas as maquina de polpa de fruta,incluindo maquina embalagem de 1 litro,meio litro,e um quarto para eu montar meu propio negocio.OBRIGADO. cozicuba@live.com.pt

    ResponderExcluir
  26. SOLICITO ORÇAMENTO DE MAQUINAS E EQUIPAMENTOS PARA MINI-FABRICA DE POLPA DE FRUTAS INCLUINDO EMBALADEIRA.
    paulotuka2@hotmail.com

    ResponderExcluir
  27. Olá!gostei muito da fabrica de polpa preciso do orçamento de todos os equipamento e da embaladora enfim de tudo para iniciar uma pequena fabrica

    maricelia.moraes@bol.com.br

    ResponderExcluir
  28. Gostaria de saber o orçamento da mini fabrica de poupas de frutas completa.
    obrigado.
    joao filho

    fgo_jfilho@hotmail.com

    ResponderExcluir
  29. SOLICITO ORÇAMENTO DE MAQUINAS E EQUIPAMENTOS PARA MINI-FABRICA DE POLPA DEFRUTAS INCLUINDO EMBALADORA. PARA jfvkl@yahoo.com.br

    ResponderExcluir
  30. Oi, preciso do orçamento de uma pequena fábrica de polpa de fruta completa.
    Aguardo.
    sandracezarsant@hotmail.com

    ResponderExcluir
  31. Queria saber o orçamento de uma fabrica de polpa de fruta completa.
    Se possivel enviar para o email: ana.ritasouza@hotmail.com

    ResponderExcluir
  32. Gostaria de saber o orçamento da mini fabrica de poucas de frutas com embaladora, completa grato email msantosmax12@hotmail.com

    ResponderExcluir
  33. gostaria do orçamento da minifabrica de polpa de frutas desde já agradeço pedrojorgepm@gmail.com

    ResponderExcluir
  34. gostaria do orçamento da minifabrica de polpa de frutas

    ResponderExcluir
  35. Solicito orçamento completo para a produção de poupa de fruta, incluindo a embaladora.

    saulosoares,divino@gmail.com

    ResponderExcluir
  36. Boa noite

    Gostaria de orçamento para maquina de despolpamento de frutas.

    Fernando5783@hotmail.com
    Obrigado

    ResponderExcluir
  37. Sou de Belem do Pará, o clima qui emjuito quente , o consumo denpolpas, sucos emsorvetes aqui 3 muito grande,estou interessadom em montar uma fabrica de polpas de frutas, favor enviar-me um orcamento com todo maquinario.
    Fico no aguardo de um breve retorno.

    Sds,
    Marcos costa
    91-3228-4781
    Marcoscostabogari@hotmail.com

    ResponderExcluir
  38. Boa tarde!

    gostaria de orçamento para pequena fabrica de polpas de frutas..
    mercuniao@hotmail.com ...estou no aguardo ... obrigado

    ResponderExcluir
  39. preciso comprar cozedor para molho de tomate e mesa banho maria, podem me enviar orçamento?
    patricioagronomo@bol.com.br

    ResponderExcluir
  40. Boa noite, estou querendo abrir uma mini-fabrica e gostaria de um orçamento completo para eu ver quanto posso abrir, por gentileza enviar por e-mail

    hamylton.carneiro@exataclaro.com.br

    ResponderExcluir
  41. Boa tarde!
    Gostaria que me fosse remetido orçamento com todos os equipamentos necessários para instalação de uma fábrica de polpas de frutas, incluindo a embaladora.

    Grata
    Edna Rodrigues

    email: Edna_120@hotmail.com

    ResponderExcluir
  42. Gostaria de saber o orçamento da mini fabrica de poupas de Tomate para América dourada Bahia

    ResponderExcluir
  43. Gostaria de saber o orçamento da mini fabrica de poupas de Tomate para América Dourada Bahia

    ResponderExcluir
  44. Bom dia gostaria de um orçamento de uma linha completa para processar polpa de morango, a ser enviada para MG, aguardo retorno flavianatm@gmail.com

    ResponderExcluir
  45. Boa tarde!
    Gostaria que me fosse remetido orçamento com todos os equipamentos necessários para instalação de uma fábrica de polpas de frutas.

    Aguardo resposta.

    email: ricardoalvesbenitez@yahoo.com.br

    ResponderExcluir
  46. Boa tarde!
    Gostaria que me fosse remetido orçamento com todos os equipamentos necessários para instalação de uma fábrica de polpas de frutas, incluindo a embaladora.

    Aguardo resposta.

    email: ricardoalvesbenitez@yahoo.com.br

    ResponderExcluir
  47. Boa tarde!
    Peco que me envie orcamento da fabrica de polpas de frutas, bem como a embaladoura. Oportunamente peco tambem que me envie toda e qualquer informacao, estou desenvolvendo um trabalho de incentivo a producao e comercializacao sucos/frutas e tudo e util no momento. Onde se encontram as maquinas?
    e qual a sua producao?
    Obrigada
    norte.brasil@live.com

    ResponderExcluir
  48. quero montar uma pequena indústria poupa me manda um orçamento obrigado

    ResponderExcluir
  49. SOLICITO ORÇAMENTO DE MAQUINAS E EQUIPAMENTOS PARA MINI-FÁBRICA DE POLPA DE FRUTAS INCLUINDO EMBALADORA. PARA jdaraujo2013@hotmail.com

    ResponderExcluir
  50. Presados senhores solicito o orçamento para a montagem de uma mine fabrica de polpa de fruta congeladas
    enviar para o e-mail: hiagosouza27@yahoo.com.br

    ResponderExcluir
  51. olá, gostaria de ter acesso aos custos do maquinário para mini-fábrica de polpa de frutas onde necessitaríamos de um embalador para embalagens pequenas e um embalador para embalagens tamanho industrial, com até 5 kg.

    Agradeço desde já.

    Aguardo informações.

    e-mail: brunacaroline@unitoledo.br

    ResponderExcluir
  52. qual o custo para a compra das maquinas para fabricar polpa de fruta enviar email para claudiasaad@terra.com.br

    ResponderExcluir